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Ácido Tartárico Natural

Nombre: Ácido Tartárico Natural

Número CAS: 87-69-4
Número E: 334
Número EC: 201-766-0

Fórmula: C4H6O6

Nomenclatura científica:

  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-;
  • (2R,3R)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid
Empacado 25kg, big-bag 300kg, 500kg, 1000kg.
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Principales usos

El Ácido Tartárico Natural se usa fundamentalmente en:
  • Industria vitivinícola: Regulador de la acidez para ajustar el pH en la elaboración del vino
  • Industria alimentaria:
    • Conservante natural y acidulante (intensifica el sabor de los ingredientes de dulces, mermeladas, jaleas, zumos de                                                       frutas,helados…)
    • Emulsionante y conservante en la producción del pan
    • Agente impulsor para pasteles
  • Industria de bebidas: Efervescente para bebidas no alcohólicas
  • Industria farmacéutica: Excipiente para la preparación de tabletas efervescentes
  • Industria cosmética: Componente de muchas cremas corporales naturales
  • Industria de la construcción:
    • Agente retardante del fraguado del cemento y yeso
    • Fluidificante en la industria cerámica
  • Industria química: 
    • Agente antioxidante en grasas industriales
    • Mordiente en industria textil, para fijar los colores
    • Aditivo en jabones/detergentes, básicamente para eliminar calcio