Ácido Tartárico Natural
Nombre: Ácido Tartárico Natural
Número CAS: 87-69-4
Número E: 334
Número EC: 201-766-0
Fórmula: C4H6O6
Nomenclatura científica:
- Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-;
- (2R,3R)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid
Empacado 25kg, big-bag 300kg, 500kg, 1000kg.
Principales usos
El Ácido Tartárico Natural se usa fundamentalmente en:
- Industria vitivinícola: Regulador de la acidez para ajustar el pH en la elaboración del vino
- Industria alimentaria:
- Conservante natural y acidulante (intensifica el sabor de los ingredientes de dulces, mermeladas, jaleas, zumos de frutas,helados…)
- Emulsionante y conservante en la producción del pan
- Agente impulsor para pasteles
- Industria de bebidas: Efervescente para bebidas no alcohólicas
- Industria farmacéutica: Excipiente para la preparación de tabletas efervescentes
- Industria cosmética: Componente de muchas cremas corporales naturales
- Industria de la construcción:
- Agente retardante del fraguado del cemento y yeso
- Fluidificante en la industria cerámica
- Industria química:
- Agente antioxidante en grasas industriales
- Mordiente en industria textil, para fijar los colores
- Aditivo en jabones/detergentes, básicamente para eliminar calcio