Àcid Tartà ric Natural
Nom: Àcid Tartà ric Natural
Número CAS: 87-69-4
Número E: 334
Número EC: 201-766-0
Fòrmula: C4H6O6
Nomenclatura cientÃfica:
- Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-;
- (2R,3R)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid
Embalatge 25kg, big-bag 300kg, 500kg, 1000kg.
Principals usos
- Indústria vitivinícola: Regulador de l’acidesa per ajustar el pH en l’elaboració del vi
- Indústria alimentària:
- Conservant natural
- Acidulant (intensifica el sabor dels ingredients de dolços, melmelades, gelees, sucs de fruites, gelats…)
- Emulsionant i conservant en l’elaboració del pa
- Agent impulsor per a pastissos
- Indústria de begudes: Efervescent per a begudes no alcohòliques
- Indústria farmacèutica: Excipient per a la preparación de tauletes efervescents
- Indústria cosmètica: Component de moltes cremes corporals naturals
- Indústria de la construcció:
- Fluidificant en la indústria ceràmica
- Agent retardant del forjat del ciment i guix
- Indústria química:
- Agent antioxidant en grases industrials
- Mordent en indústria tèxtil, per fixar els colors
- Additiu en sabons/detergents, bàsicament per eliminar calci